顾客已经向工商局举报并处罚了我们的过期食品

不可以私下解决，需按法律程序处理。根据《食品安全法》等，销售过期食品需承担法律责任，包括赔偿和罚款。若私下解决，可能面临更严重的法律后果，如被强制停业或吊销许可证。
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常见处理方式为赔偿或走司法渠道。若顾客要求合理，可选择赔偿以快速解决；若赔偿无法达成一致，或顾客要求过高，应通过司法渠道解决，以确保公平公正。
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不可私下解决。1.若顾客要求私下解决，应明确拒绝，并告知需按法律程序处理，包括赔偿和接受罚款。2.与顾客协商赔偿金额，若达成一致，则签订赔偿协议并履行。3.若赔偿无法协商一致，告知顾客可通过司法渠道解决，并准备相关证据材料应诉。4.同时，需配合工商局的调查和处罚，及时整改，避免再次发生类似问题。